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高橋文哉「ぼくの毎日ごはん」
男子高生ミスターコン2017グランプリを受賞、AbemaTV「太陽とオオカミくんには騙されない」で一気に注目を集め、2018年に出演した『得する人損する人』(日本テレビ系)の料理対決や『世界一受けたい授業』(日本テレビ系)も大反響だった高橋文哉くん。まだ少し幼さの残る素顔は、実は家族思いの料理上手! その腕前はフレンチのフルコースをこなしてしまうほど。お母さんのメニューを参考にしながら、自分が食べたい男子目線のオリジナルレシピを提案します。

試行錯誤でたどりついた絶品ハンバーグ

美味しいハンバーグを目指して ひたすらブラッシュアップ!

どうしてもハンバーグが食べたい! っていう日が、年に何回か訪れるんです。最近はハンバーグが食べたいって思ったのに、ついステーキを食べちゃうこともあるけど(笑)。いつもの味が食べたいときは、お母さんに頼んで作ってもらってます。いろいろな味を知ることも勉強なので、外食をするときもあるし、試作をするときもあります。高校の授業で基本のハンバーグの作り方を知ってからは、自分なりに何度も試作をして、あたっては砕けまくって、その度に改良を重ねて……。試行錯誤を繰り返して、やっと今の味にたどりついた感じです。

意地を張らずに素直になることが料理の腕を磨く早道

料理でわからないことがあっても、高1の頃はなんか悔しくてお母さんに聞けなかったんですよ。自分の力だけでお母さんの味を超えてやりたいって思ってたから。でも、もう無理だってわかったんです(笑)。昔は料理について何か言われると、「もう、わかってるよ!」って文句を言ったこともあったけど、逆に聞いたほうが倍以上の知識が身につくって気づいてからは、素直にアドバイスを聞き入れるようになりました。豆腐をハンバーグに入れるようになったのも、お母さんに言われたのがきっかけなんです。実際、入れてみたら美味しかったし、やっぱりお母さんのアドバイスは信用できるなって。

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高橋文哉

たかはし・ふみや●2001年3月12日生まれ、埼玉県出身。2017年「男子高生ミスターコン2017」でグランプリを受賞。2018年4月には、劇団Allen『大正浪漫探偵譚-六つのマリア像』にて舞台デビュー。2018年4月『得する人損する人』(日本テレビ系)の料理対決に出演。イケメン高校生料理人として勝利を収める。同年7月『太陽とオオカミくんには騙されない』(AbemaTV)に出演し、さらなる人気を博す。現在は料理学校に通いながら俳優業と両立。雑誌『Popteen』でも活躍し、ティーンを中心に圧倒的支持を得ている。2018年12月15日に放送された『世界一受けたい授業』(日本テレビ系)にも出演。

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