2021.6.20
「よみタイ」編集部が作った！ハマった！ 大人気連載「土を編む日々」より激推しレシピ5選
編集T「甘じょっぱいローズマリー焼きいも（第13回 左党のおやつ）」
続いては、料理は嫌いではないけれど決して得意ではない、という編集T。
晩酌のお供に、さっと作れてお酒が進む、寿木けいさんのレシピが大活躍。
中でも思い入れがあり、リピートしているのが「甘じょっぱいローズマリー焼きいも（第13回 左党のおやつ）」。
「『皮付きのまま鍵盤ハモニカの鍵盤くらいの大きさに切る』というレシピ文言が素敵！ と思って張り切って作り始めたものの、田舎の親戚から届いたいびつな形のサツマイモを均等な鍵盤サイズに切るのは想像以上に難しく、苦戦。
結局、ハモニカの鍵盤とか、小指とか、きしめんとか、多彩な形になってしまい、焼き加減もややバラバラに……。
その後何度がトライしたものの、なかなか見た目は見本のようにならないのですが、味はバッチリ！
おつまみにしたいときはちょっと塩気を強めにして、アイスはなし。デザートとして食べたいときは、たっぷりバニラアイスを添えて……と、気分に合わせてちょっとずつアレンジできるのも楽しいです。
優しい甘じょっぱさがクセになる味で、お気に入りのおやつ（おつまみ）になりました。
ローズマリーの香りと見た目もなんだかオシャレで、料理上手になった気分を味わえます」
秋から冬にかけて、毎年さつまいもメニューがマンネリ化してしまう方は、ぜひお試しください！
