2022.10.17
フェイスパックがなぜDV父への反抗なのか？「 よみタイ」週間ランキングTOP5【10月9日～10月15日】
【4位】「大陸系中華」とは何か？ 足し算の美学を生み出した「名古屋」と「台湾」のエッセンス／「異国の味」（稲田俊輔）
10月からスタートした新連載が早速週間ランキング4位に登場！
南インド料理など食の新しい潮流を生み出し続ける料理人で飲食店プロデューサーの稲田俊輔さんによるエッセイ連載「異国の味」。
「現地風の店」が出店すると、なぜこれほど日本人は喜ぶのか。
日本人が「異国の味」に求めているものはなんなのか。
博覧強記の料理人・稲田さんが、日本人の「舌」を形成する食文化に迫ります。
記念すべき連載初回「『大陸系中華』とは何か？ 足し算の美学を生み出した『名古屋』と『台湾』のエッセンス」（10月14日配信）では、「日本のなかの中国(華)料理」の変遷に迫ります。
クスっと笑えるユーモアと、ドキリとするような鋭い指摘を織り交ぜて語られる食文化論。
本連載は、第2・第4金曜日21時配信です。次回は、10月28日公開予定。
今後の展開にご期待ください。
森優さんのイラストにもぜひご注目を！
