糖質制限を長く続けるためには、簡単・自炊・美味しい、が条件

これは使える！と思ったコンニャク麺では、なんとあっさり撃沈。

やはり毎日食べる糖質制限メニューは、肉や魚などのたんぱく質に加え、野菜などをバランスよく摂ることが飽きずに食べられる秘訣なのだ、とさとった市川さん。

そうはいっても、やはり使える食材も限られてくるし、ダイエットメニューのために時間や労力を使うのもなんだか虚しい……というわけで、超簡単３ステップでできる糖質オフレシピを考案！（さすがグルメ漫画家！）

本の中でも紹介しているレシピのひとつがこちら、「オクラの豚肉巻き」です。

豚肉には脂肪燃焼効果のあるビタミンB群が豊富なので、量さえ食べ過ぎなければダイエッターの強～い味方。しかもこちらはオクラでしっかりかさ増ししているので、食べ応えも十分です。
ごはんの友にもお酒のおつまみにもバッチリ！……って糖質制限中には、ごはんもお酒もご法度でした（涙）。
でも、単品おかずとしても十分楽しめるメニューです！

さらに、本では紹介しきれなかった新レシピ、「ズッキーニのチーズ焼き」も特別に公開！