2023.9.19
結成から47年目！ザ・スタークラブHIKAGEにとってのパンクとは？ 週間ランキングTOP5【9月11日～9月17日】
【4位】うまいか、マズいかは問題じゃない！？ 「インド料理マニア」たちの深層心理／「異国の味」（稲田俊輔）
南インド料理など食の新しい潮流を生み出し続ける料理人で飲食店プロデューサーの稲田俊輔さんによるエッセイ連載「異国の味」。
「現地風の店」が出店すると、なぜこれほど日本人は喜ぶのか。
日本人が「異国の味」に求めているものはなんなのか。
博覧強記の料理人・稲田さんが、日本人の「舌」を形成する食文化に迫る連載です。
「うまいか、マズいかは問題じゃない！？ 『インド料理マニア』たちの深層心理」（9月8日配信）は、稲田さんの“本丸”ともいえるインド料理編の3回目。
「インド料理マニア」と呼ばれる人たちの特殊性を鋭く考察しています。
著者曰く、インド料理マニアは「原理主義」。
「うまいかマズいかは問題ではない。とにかく現地そのままであってほしい」という願いを持っていて……。
インド料理編第4回は、9月22日(金)公開予定です！
