【1位】イタリアン店主の急所を突く「パスタ2皿だけの客」／「異国の味」（稲田俊輔）

南インド料理など食の新しい潮流を生み出し続ける料理人で飲食店プロデューサーの稲田俊輔さんによるエッセイ連載「異国の味」。
「現地風の店」が出店すると、なぜこれほど日本人は喜ぶのか。
日本人が「異国の味」に求めているものはなんなのか。
博覧強記の料理人・稲田さんが、日本人の「舌」を形成する食文化に迫る連載です。

「イタリアン店主の急所を突く『パスタ2皿だけの客』」（5月26日配信）は、イタリア料理編の4回目。イタリアン店主を悩ませる、ある典型的な注文スタイルについてのお話です。

「ウチの店をスパゲッティ屋かなんかだと勘違いして来るんだよ」
と、彼らは苦々しげに言うのです。
「二人でひとつずつパスタを注文して、それ以外はせいぜいシーザーサラダをシェアするくらい。ワインなんてとんでもない。その後デザートを注文してくれるのは良い方で、一緒にコーヒーを勧めたら『付いてくるんですか？』って」

イタリアンの店主から、かつてこんな愚痴を聞いたという著者。
それから20年以上経った今も、こうした状況は大して変わらず……。

これまで4回にわたって続いてきた大注目のイタリア料理編は次回で最終回。
どんな締めくくりとなるのでしょうか。ご期待ください！

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以上、5月21日～5月27日の週間ランキングでした。