まだ食べられるのに、捨てられてしまう食べ物のことを「食品ロス」といいます。
日本では1年間に約600万トンもの食品ロスがあり、実は、そのうちの半数近くにあたる276万トンは、一般家庭から捨てられているのが現状です（2018年、農林水産省・環境省調べ）。
いきなりガラリと買い物や食事のスタイルを変えるのは難しくても、身近な食材一つずつから付き合い方を見直して、無理なく着実に“もったいない”を減らしていきませんか？
地球にもお財布にも優しい「捨てない食卓」の始め方を、食品ロス問題ジャーナリストの井出留美さんが食材ごとに解説します。
（毎月第4水曜更新、月1連載です）
日本では1年間に約600万トンもの食品ロスがあり、実は、そのうちの半数近くにあたる276万トンは、一般家庭から捨てられているのが現状です（2018年、農林水産省・環境省調べ）。
いきなりガラリと買い物や食事のスタイルを変えるのは難しくても、身近な食材一つずつから付き合い方を見直して、無理なく着実に“もったいない”を減らしていきませんか？
地球にもお財布にも優しい「捨てない食卓」の始め方を、食品ロス問題ジャーナリストの井出留美さんが食材ごとに解説します。
（毎月第4水曜更新、月1連載です）
新刊紹介
-
ご機嫌剛爺 人生は、面白く楽しく!
2021/10/26
NEW
-
沼の中で不惑を迎えます。 輝くな！ アラフォーおっかけレズビアン！
2021/9/3
-
土を編む日々
2021/10/5
NEW
-
コロナ時代の選挙漫遊記
2021/10/5
NEW
よみタイ新着記事
-
- 特集
- 10/17
紀州のアクリル王に直撃取材！ コロナ対策で需要マシマシの「アクリル」、その意外な歴史と業界事情とは？
-
- 特集
- 10/16
竹内佐千子さん特別コメント付き！『沼の中で不惑を迎えます。』人気回プレイバック～第3位「忘れられたレズビアン」
-
- 連載
- 10/16
ダメ恋やめられる！？ 〜発達障害女子の愛と性〜
気づけば男性が寄ってくる……モテる私は「勝ち組」か？
-
- 連載
- 10/15
いつも鏡を見てる
運賃値上げは「日本列島改造論」から始まった？
