2020.2.20
豊洲一の仲卸「やま幸」の本マグロが食べられるイタリア料理店があるなんて！ 〜トラットリア ピエトラ ビアンカ
「綾子さんに聞けば間違いない！」――美味なレストランも気の利いた手土産もとびきりのお取り寄せも、おいしいものには死ぬほどうるさいギョーカイのみんなが頼りにするのが、フードパブリシスト高橋綾子のグルメ手帖。誰もがうなる美味の数々を惜しげもなく公開します！
「リニューアルした麹町のイタリア料理店がすごいらしいよ」
との情報をいただきちょっと検索してみると、すでに食の重鎮たちが訪れているじゃありませんか。
これは直ちに行かねばと早速予約の電話をしてみると、嬉しいことに2日前でもOKでした。
まぁ、今年の1月にオープンしたばかりだしなと「トラットリア ピエトラ ビアンカ」のドアを開けると……、
18時の予約で私の他にもうひとテーブル埋まっていました。
学校やオフィスが多い麹町の週末は人がいないから当然か、なんて思いながら席につくと大きな黒板を持って小高 淳支配人がメニューの説明にきてくれました。
メニューを見るとイタリア・プーリア州の郷土料理を中心にしながらシェフのセンスあふれる独創的なお料理もある感じ。
プーリアといえば新鮮な魚介と野菜を活かしたシンプルな料理。
あと前菜が小皿で7〜8種類出てくるのよね。
「本日の魚介プーリア式小皿前菜盛り合わせ（1,700円）」があるじゃない！
ガ〜ン、2名さまよりだ。
「プーリア式炊き込みご飯 “リーゾ・パターテ・コッツェ”（3,200円）」も2名さまより。
やっぱり誰か誘ってくれば良かったとちょっぴり後悔。
よし、アラカルトではなくコースにすることにします。
